Грюйер пещерной выдержки

Le Gruyère

390 руб.
100 гр.
+

Сыр Грюйер пещерной выдержки - традиционный швейцарский сыр, производимый из свежего коровьего молока. Процесс сыроварения происходит в горных шале, молоко нагревают в больших медных котлах прямо на открытом огне, чтобы добиться более "аутентичного" Грюйера. А для созревания используют специальные пещерные помещения. Благодаря этому сыр становится необычайно сочным и насыщенный. Вкус острый и слегка подкопченный. Обязательно попробуйте! 


тип молока
Коровье
Сычужный тип
Животный
Описание
Полутвердый эластичный сыр. Корочка пикантная, съедобная.
Выдержка
12 месяцев
Жирность
45-49%
Вкус и аромат
Островатый вкус, слегка подкопченный, насыщенный.
Состав
  • коровье молоко, сычужный фермент животного происхождения, соль

Рекомендации
Сырная тарелка, фондю

Сочетание с алкоголем
Красное сухое вино

Рекомендуем попробовать

Burrata

Свежий сливочный сыр из моцареллы и сливок

350 руб. — 200 гр.

Швейцарский полутвердый сыр из овечьего молока.

530 руб. — 100 гр.
Tête de Moine

Оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из непастеризованного коровьего молока.

520 руб. — 100 гр.